Všechno to začíná na jaře opylováním květů, při němž hraje důležitou roli včela: Svým sosákem sbírá sladký nektar z květů a přenáší pyl, který ulpívá na jejích nohách, na další květ. Díky tomuto takzvanému oplodnění se může z květu vyvinout šťavnaté jablko.

V období mezi koncem dubna a začátkem května jsou jabloně v plném květu. Tato fáze je velmi choulostivá, protože květy jsou obzvláště citlivé na chlad. Nízké teploty nebo 3 až 4 mrazivé noci v tomto období mohou zničit kompletní úrodu, protože od tohoto okamžiku již žádná jablka nenarostou.

Nejlepším jablkům pro náš jablečný džus se daří ve výnosných ovocných sadech okolo Bodamského jezera, neboť se zpravidla jedná o obzvláště aromatické plody s vyváženým poměrem mezi sladkou a kyselou chutí. Tato jablka se zásadně neošetřují žádnými pesticidy, mají tedy cennou kvalitu BIO.

Po horkých letních dnech přicházejí na podzim chladnější noci. Díky teplotnímu rozdílu mezi dnem a nocí mohou jablka optimálně dozrát a aroma se může plně rozvinout. Jablko má přirozeně zdraví prospěšné vlastnosti: Jablko, bohaté na vitaminy, vlákninu, pektin a četné sekundární vitální látky, je skutečnou vitaminovou bombou. Ne nadarmo se říká: „Jedno jablko denně je lepší než sto doktorů!“ („An apple a day keeps the doctor away!“)

Na podzim se sklízí na slunci uzrálé plody. To znamená, že se čerstvé ovoce trhá ručně a v bedýnkách se přepravuje na další místo zpracování.

Ve dvou rakouských výrobních závodech v Lauterachu a Ennsu se zralá jablka nakonec zpracují na jablečný džus. Nyní musí všechno probíhat rychle, aby ovoce neshnilo a aby zůstala co nejvíce zachována skutečná ovocná chuť.

V prvním kroku se jablka důkladně omyjí a shnilé ovoce se odstraní. Poté se jablka rozdrtí v mlýnech a rozemelou se na kaši. Naši kvalifikovaní zaměstnanci ve výrobě dohlížejí na tento proces probíhající v moderních technických zařízeních.

Ve velkých horizontálních lisech se kaše nakonec lisuje. Přímo vylisovaná šťáva je nejprve přírodně zakalená. Pro dosažení čirého jablečného džusu se přírodně zakalený džus v dalším kroku pečlivě filtruje. Firma Pfanner nepoužívá pro proces filtrace žádnou živočišnou želatinu.

Po šetrné pasterizaci čerstvě vylisované šťávy se džus před stáčením dočasně uskladní v nádržích. Proces zaručuje, že džus nezačne kvasit a cukr se nepřemění na alkohol. Díky pasterizaci zůstane tedy produkt ovocným džusem a nestane se moštem.

Kompetence firmy Pfanner v oblasti jablek jsou ceněny po celém světě. Nejpozději v okamžiku, kdy si vychutnáte naše čerstvé a lahodné džusy, se přesvědčíte o tom, že byly vyrobeny se spoustou lásky a pečlivosti a s důrazem na kvalitu!

Granátové jablko patří díky svým četným kladným vlastnostem k nejzdravějším druhům ovoce na světě a dnes se často označuje jako tzv. superpotravina: Zásobuje tělo cennými minerálními látkami, dostatečným množstvím vitaminu C a přírodními antioxidanty.

Granátové jablko roste na keřovitém, stálezeleném stromě, který většinou dorůstá výšky jen několika metrů, ale dožívá se několika set let.

Zářivě červené, zvonkovité květy granátového jablka se objevují na jaře a v létě. Z nich se později vyvinou červené plody s tvrdou slupkou, pod níž se skrývají malá, svěže sladká jadérka.

Stupeň zralosti granátového jablka lze zjistit výhradně podle jeho vzhledu. Zpočátku zelený plod je zralý teprve tehdy, pokud získal červenou barvu a má na slupce malé dolíčky a skvrnky.

V období od září do prosince se granátová jablka sklízejí. Pečeť BIO na nektaru z granátového jablka Pfanner zaručuje, že ovoce pochází z obzvláště přírodního způsobu hospodaření. Ekologické zemědělství nevyužívá ani genetické modifikace, ani chemicky syntetické pesticidy, ani minerální dusíkatá hnojiva.

Sklizené ovoce se přepraví do blízkého výrobního závodu, kde se důkladně omyje a připraví pro další kroky zpracování.

Díky pečlivému vylisování a šetrnému zahřívání ovoce bez přídavku konzervačních činidel nebo jiných přídatných látek zůstávají zachovány přírodní vlastnosti džusu.

Šťáva z granátového jablka se poté zpracuje na koncentrát a uskladní se v nádobách, takto připravená se přepraví do Rakouska. U firmy Pfanner se v moderních zařízeních ke koncentrátu přidá odpovídající množství tekutiny a vznikne tak vynikající nektar z granátových jablek!

Ovoce s tvrdou slupkou a šťavnatými, svěže sladkými jadérky tvoří základ pro nápoj Pfanner BIO granátové jablko. Lahodný nektar z granátových jablek se skvěle hodí jako samostatný nápoj pro ryzí požitek nebo jako základ pro svěží koktejly.

Značka Pfanner má již mnoho let certifikát BIO a používá tak na všech BIO produktech pečeť BIO. Kontrolu provádí Austria BIO Garantie (ABG), společnost pro kontrolu pravosti biologických výrobků. Průběžné kontroly zaručují dodržování rozsáhlých směrnic, od producenta až po spotřebitele.

Na vysočině Srí Lanky nachází čajovník nejlepší podmínky pro růst díky vlhkému tropickému podnebí a množství srážek zhruba 2 000 mm za rok. Čaji se obzvláště dobře daří v polostínu.

Stálezelený čajovník má několik tisíc lístků. Obecně se rozlišuje černý, zelený, bílý a žlutý čaj, čaj Oolong a čaj Pu-Erh, které všechny pocházejí ze stejného čajovníku a vzájemně se liší jen procesem zpracování.

Doba sklizně čajovníku závisí na zeměpisné poloze pěstitelských oblastí a na s tím spojených klimatických podmínkách. Na východě země se čajové lístky často trhají od června do září, zatímco na západě přináší monzun déšť. Naproti tomu je na západě dosahováno nejlepší kvality od prosince do března.

Na plantážích se pravidelně kontroluje rytmus růstu čajových lístků a lístky se ručně sklízejí v průměrném intervalu trhání od deseti do čtrnácti dnů. Trhači čaje pečlivě sklízejí jen dva nejmladší lístky a pupeny, protože v nich je obsaženo nejjemnější aroma čajovníku. Přitom každý denně natrhá cca 20 kg čajových lístků, což odpovídá 5 kg hotového čaje.

Čerstvě natrhané čajové lístky se poté převezou do továrny na čaj, kde se nejprve suší rozložené na mřížových pásech. Pod těmito dlouhými mřížovými pásy proudí teplý vzduch, který zajistí rychlé uvadnutí lístků.

Uvadlé čajové lístky se v dalším kroku zahřejí napařováním, čímž se zamezí fermentaci zeleného čaje a zachová se tak typické, lehce trpké aroma.

Následné rolování zahřátého zeleného čaje dodá čajovým lístkům hebkou konzistenci a zajistí, že se obsažené látky při přípravě čaje vyluhují do šálku.

V dalším kroku se zelený čaj suší v sušicích komorách. Zde se od lístků oddělí stonky, které mají svíravou chuť.

Dalším důležitým krokem je třídění čajových lístků. Celé lístky nebo ne zcela rozdrobené lístky obsahují většinu aromatických látek. Tato kvalita se používá pro nápoje Pfanner Pure Tea.

Posledním krokem je hermetické zabalení čaje do velkých pytlů. Pak se čaj vydá na dalekou cestu: do Rakouska k firmě Pfanner!

Po vyladění chuti chutnou citronovou šťávou se čaj podle tradice firmy Pfanner čerstvě spařuje. Dobře tak vyniká charakteristická plná chuť čaje, a to bez jakéhokoli slazení! Mírně povzbuzující účinek zeleného čaje působí blahodárně na tělo i duši a zajišťuje ryzí osvěžení.