Podle standardu FAIRTRADE jako politického nástroje rozvoje pro boj s chudobou lze vyrábět ovocné šťávy a čaje s kompenzací množství, resp. s nepřímou zpětnou sledovatelností (tzv. „mass balance“). To je ve většině případů nevyhnutelné, protože obsah produktu se musí již během zpracování smíchat s jinými obsahy. Aby se drobní zemědělci a na mzdě závislí pracovníci mohli přesto v pěstitelských zemích účastnit systému FAIRTRADE, představuje kompenzace množství u ovocných džusů z hlediska rozvojové politiky nezbytnost. V důsledku to umožňuje zlepšení životních a pracovních podmínek pracovníků a podstatně to přispívá k podpoře ochrany životního prostředí.