Magazin

Informații despre fructe

Întrebări frecvent adresate

Dorești să afli mai multe despre universul Pfanner? Aici găsești răspunsuri la întrebări interesante despre sucurile, ceaiurile noastre și multe altele – concise, informative și explicate pe înțelesul tuturor!

Cum este produs sucul de fructe

De la recoltare direct în sticlă: pentru a asigura cele mai bune produse, sucul anumitor fructe este procesat adesea în țara în care fructele sunt culese. După spălare și mărunțire, sucul este presat cu grijă – astfel se obțin sucurile noastre naturale, tulburi sau, după filtrare, limpezi.

În funcție de sortiment, sucul este fie îmbuteliat ca suc direct sau, pentru a facilita logistica, este redus pentru scurt timp în concentrat și ulterior combinat din nou cu apă. O încălzire scurtă (pasteurizare) îl face în cele din urmă rezistent la alterare, fără a-i pierde gustul natural.

Diferența principală constă din conținutul de fructe și rețetă – în funcție de modul în care fructul are cel mai bun gust:

  • 100% suc de fructe: aici găsești savoare pură – fără zahăr adăugat, fără coloranți. Sau ca suc presat direct (îmbuteliat imediat) sau din concentrat (rediluat în mod delicat): în ambalaj ajunge numai fructul sub formă lichidă. Descoperă aici universul sucurilor noastre de fructe
  • Nectar de fructe: anumite fructe, precum bananele sau cireșele, sunt prea dense sau prea acre atunci când sunt consumate ca atare. Cu apă și puțin zahăr ele devin un nectar care pot fi băut. Conținutul de fructe este stabilit legal și se situează, în funcție de fruct, între 25% și 50%. Descoperă aici universul sucurilor noastre de fructe
  • Băutură din suc de fructe și șpriț de fructe: băuturile ideale pentru potolirea setei! Aici, accentul este pus pe răcorire și pe o senzație plăcută la consum. O băutură din suc de fructe are un procent mai redus de fructe, în timp ce un șpriț de fructe este amestecul perfect din suc de înaltă calitate (în general 50%) și apă minerală carbogazoasă. Descoperă aici universurile noastre G’spritzt și Refresh+Vita

Sucul direct presat este natură pură: sucurile sunt presate delicat imediat după recoltare. Spre deosebire de sucul obținut din concentrat, acestui suc nu i se extrage apa – după presare este doar filtrat, încălzit pentru scurt timp și îmbuteliat direct. Rezultatul este un gust deosebit de natural cu aroma deplină a fructului.

Recomandare: încearcă produsele noastre clasice măr sau portocală – savoare pură, fără niciun aditiv! Descoperă aici universul sucurilor noastre de fructe

În fiecare litru al sucului nostru de mere 100% se ascunde întreaga putere a naturii: pentru acesta, noi procesăm circa 1,5 kg de mere proaspăt culese, suculente. Astfel ia naștere gustul Pfanner perfect echilibrat între dulceața naturală și aciditatea fină! Descoperă aici sucul nostru de mere direct presat!

La această metodă se extrage apa sub vid din sucul proaspăt presat în țara de recoltare. Astfel se economisește spațiu și se protejează mediul: deoarece volumul se reduce la 1/6, evităm transportul inutil al apei pe distanțe mari (de exemplu, din Brazilia sau Tailanda).

La Pfanner, concentratul este combinat din nou cu apă pură și aroma proprie a fructelor. Astfel, garantăm pe tot parcursul anului o calitate constant ridicată, păstrarea integrală a vitaminelor și un bilanț ecologic mai bun – fără compromisuri în ceea ce privește gustul.

Știai că ...
într-un litru de suc de mere se află circa 1,5 kg de mere?

Utilizăm procesul delicat de pasteurizare: în cadrul acestuia sucul este încălzit la circa 95°C numai pentru câteva secunde. Aceasta ajunge pentru a opri microorganismele, dar în același timp protejează vitaminele și aroma completă.

În plus, îmbutelierea noastră aseptică în ambalaje protejate împotriva luminii și oxigenului asigură faptul că sucul rămâne proaspăt și sigur pentru o perioadă îndelungată, chiar și fără conservanți. În acest mod, natura ajunge la tine în stare pură!

Cu sigiliul FAIRTRADE dăm un exemplu pentru echitate la nivel global: acesta garantează condiții de muncă echitabile și prețuri mai bune pentru micii fermieri din țările producătoare.

Pfanner se mândrește că la nivel mondial este cel mai puternic partener de volum al FAIRTRADE din domeniul sucurilor. Prin cumpărarea produselor noastre Pfanner Fairtrade aduci, deci, și tu o contribuție valoroasă la combaterea sărăciei și la îmbunătățirea calității vieții în țările de origine – savoare cu conștiința împăcată! Descoperă aici sucurile noastre Fairtrade

Eticheta ecologică garantează că toate fructele și legumele procesate pentru sucuri provin dintr-un sistem de agricultură care respectă în mod deosebit principiile naturale. Eticheta ecologică reprezintă fructe și legume dintr-o agricultură care respectă în mod deosebit principiile naturale. Pentru sucurile noastre Bio Pfanner aceasta înseamnă: fără organisme modificate genetic, fără produse fitosanitare chimice de sinteză și fără îngrășăminte chimice.

Verificări independente efectuate de Austria Bio Garantie (ABG) garantează că sunt respectate cu strictețe toate directivele de pe câmp și până în ambalaj. Prin prelucrarea delicată și utilizarea conștientă a aditivilor exclusiv certificați Bio se păstrează exact ceea ce definește produsele Bio: gustul pur, nefalsificat al naturii. Descoperă aici sortimentul nostru Bio

Știai că...
ceaiul rece Pfanner este fabricat din frunze de ceai proaspăt infuzate?

Secretul constă în infuzie: spre deosebire de mulți alți producători, ceaiul rece Pfanner este infuzat proaspăt direct din frunze de ceai de înaltă calitate. Este, într-adevăr, mai laborios, dar asigură o aromă autentică și gustul natural pe care îl găsești doar la ceaiul proaspăt preparat.

După infuzare, rafinăm ceaiul cu sucuri de fructe pentru a obține sortimentele noastre îndrăgite. Rezultatul: o adevărată experiență de savoare și răcorirea perfectă! Descoperă aici ceaiurile noastre reci

Pentru creațiile noastre noi infuzăm fiecare sortiment proaspăt în mod tradițional. Aici găsiți o privire de ansamblu asupra universului nostru de ceaiuri:

  • Ceaiul negru: clasic fermentat, revigorant și cu conținut de cofeină pentru un plus de energie.
  • Ceaiul verde: nefermentat și prelucrat cu atenție – ușor revigorant pentru o stare de bine naturală.
  • Ceaiul alb: cel mai nobil sortiment obținut din muguri tineri de ceai, cunoscut pentru aroma sa deosebit de fină.
  • Ceaiul de rooibos: fără cofeină, cu conținut bogat de minerale și cu efect calmant – ideal pentru potolit setea întregii familii.
  • Ceaiul Pu-erh: un ceai special intens, cu note pământii din China, care este rafinat printr-un proces special de maturare.
  • Ceaiuri din fructe și din plante: amestecuri rafinate de măceșe, hibiscus sau plante aromatice cu efect calmant, precum melisa și mușețelul.

Da, ceaiurile noastre conțin cofeină naturală (denumită și teină). Spre deosebire de cafea, cofeina din ceai are un efect mai blând și rezistă mai mult. Deoarece este vorba despre un produs natural, conținutul diferă ușor în funcție de momentul recoltării.

Pfanner „Ceai roșu”:  conține ceai de rooibos și ceai de Pu-erh | <5 mg cofeină per litru

Pfanner „Ceai alb”: conține ceai alb | 20 – 30 mg cofeină per litru

Pfanner „Ceai verde”: conține ceai verde | 40 – 60 mg cofeină per litru

Pfanner IceTea Lămâi galbene și verzi: 
conține ceai negru și infuzie de fructe | 40 – 60 mg cofeină per litru

Pfanner IceTea Piersici: 
conține ceai negru și infuzie de fructe | 40 – 60 mg cofeină per litru

Pure Tea Ceai verde matcha zmeură: 
conține ceai verde și matcha | 40-60 mg cofeină per litru

Pure Tea Ceai verde lămâie: conține ceai verde | 40-60 mg cofeină per litru

Pure Tea Ceai alb flori de soc: conține ceai alb | 20 – 30 mg cofeină per litru

Știai că ...
Pfanner este cel mai mare partener FAIRTRADE în domeniul sucurilor de fructe?

Vitaminele sunt esențiale pentru un corp puternic și o minte ageră. Deoarece nu putem să producem singuri majoritatea vitaminelor, sucurile de fructe sunt surse naturale ideale.

  • Vitamina C (boosterul de imunitate): contribuie la susținerea sistemului imunitar și a țesutului conjunctiv. Se găsește în cantități deosebit de mari în portocale, portocale roșii, căpșuni și coacăze negre. Deja un pahar de suc de portocale 100% Pfanner acoperă necesarul tău zilnic!
  • Vitamina A/Beta-Caroten (pentru ochi): susține vederea și regenerarea pielii. Se găsește mai ales în caise, mango și roșii.
  • Vitamina B și acidul folic (pentru nervi): susține metabolismul și capacitatea de concentrare. Se găsește în banane, mere și pere.
  • Vitamina E (protecție celulară): susține regenerarea celulară. Este conținută în piersici și ananas.

Fie că mere, mango sau grepfrut – fiecare fruct își aduce pachetul propriu de energie. Savurează diversitatea și alimentează-te foarte simplu cu vitamine valoroase!

Mineralele sunt elementele de bază ale vieții: reglează metabolismul, contribuie la dezvoltarea oaselor și a mușchilor și asigură buna funcționare a sistemului nervos. Deoarece corpul nostru nu le poate produce, sucurile de fructe sunt o sursă naturală și rapidă.

  • Potasiu și sodiu (echilibru hidric): reglează echilibrul hidric și funcționarea mușchilor. Deosebit de important după transpirație!
  • Magneziu (mușchi și sistem nervos): ajută la relaxarea mușchilor și întărește sistemul nervos.
  • Calciu și fosfor (oase): sunt minerale esențiale pentru dinți și oase.
  • Fier (formarea sângelui): susține transportul oxigenului în corp.

Recomandare pentru sportivi: sucurile de fructe sunt „băuturi sport” ideale. Amestecate sub formă de șpriț au adesea efect izotonic. Aceasta înseamnă că concentrația de minerale este similară cu cea din sângele nostru, ceea ce permite organismului să absoarbă lichidul deosebit de rapid și să-și refacă rezervele de energie!

Antioxidanții sunt „bodyguarzii” naturali ai celulelor tale. Aceștia leagă radicalii liberi – substanțe nocive care apar în urma stresului, expunerii la soare sau a factorilor de mediu – și îi neutralizează. Astfel ei ajută corpul tău să rămână sănătos și plin de energie.

Deosebit de bogate în aceste substanțe protectoare valoroase sunt:

  • Fructele de pădure: mai ales merișoarele și coacăzele negre sunt adevărate centrale energetice de antioxidanți.
  • Merele: conțin substanțe vegetale secundare valoroase direct din natură.
  • Ceaiul: ceaiul verde și negru infuzat proaspăt furnizează flavonoide valoroase.

Cu fiecare pahar de suc sau ceai Pfanner oferi astfel corpului tău o porție naturală de protecție celulară – pe deplin necomplicat și delicios!

Călătoria noastră ne duce în America de Sud: acolo cresc fructele coapte la soare pentru sucul nostru de portocale Pfanner FAIRTRADE. Pentru a garanta prospețimea și calitatea deplină, portocalele sunt recoltate direct la fața locului, în țara de origine, și sunt prelucrate imediat.

Încă din 2001 avem un parteneriat strâns cu FAIRTRADE și suntem astăzi mândri să fim la nivel mondial cel mai puternic partener de volum al FAIRTRADE din domeniul sucurilor. Dacă apreciezi comerțul echitabil, la următoarele cumpărături trebuie doar să acorzi atenție sigiliului FAIRTRADE de pe ambalajele noastre! Descoperă aici sucurile noastre Fairtrade

Clima temperată și alternanța între zile calde și nopți răcoroase oferă merelor noastre aroma perfectă de dulceață și aciditate. Procesăm aproximativ 1,5 kg din aceste mere proaspăt recoltate pentru a obține un litru de suc de mere 100% în fabricile noastre din Austria, din Lauterach și Enns – pentru o calitate direct din regiune!

  1. Creștere: polenizare realizată de albine primăvara, o perioadă sensibilă de înflorire, maturare optimă datorită zilelor călduroase și nopților răcoroase.
  2. Recoltă: merele coapte sunt culese toamna cu mâna și transportate la fabricile Pfanner.
  3. Prelucrare: spălarea, mărunțirea și presarea piureului de fructe; sucul natural tulbure este filtrat, dacă este necesar – fără gelatină.
  4. Conservare delicată: pasteurizare scurtă, apoi depozitare și îmbuteliere.

Descoperă aici sucul nostru de mere direct presat

Frunzele atent selecționate pentru ceaiul nostru neîndulcit Pure Tea Ceai alb provin din Asia de Sud-Est. Acolo, în condiții climatice optime, sunt recoltate cu mâna numai cele mai tinere două frunze și mugurele foliar, deoarece acestea conțin aroma cea mai fină.

După recoltare, frunzele de ceai sunt așezate pe benzi lungi cu sită și sunt lăsate să se ofilească prin circulația aerului cald, ceea ce le face mlădioase.

Pentru a preveni fermentarea și a păstra substanțele valoroase, precum și aroma tipic astringentă, frunzele sunt tratate delicat prin opărire cu abur, rulare și uscare.

După ce sosește în Austria, ceaiul este infuzat proaspăt și rafinat după tradiția Pfanner. Rezultatul: răcorire pură cu efect revigorant – fără zahăr sau îndulcitori! Descoperă aici universul nostru Pure-Tea

Pfanner prelucrează fructele de la prima etapă în mod unitar: de la plantații selectate se recoltează fructele în momentul optim de coacere, se spală și se presează proaspăt. În funcție de produs, sucul este prelucrat în suc direct presat, suc 100%, nectar sau băuturi din suc de fructe și apoi sunt îmbuteliate cu grijă.

Nimic nu se pierde: reziduurile rezultate în urma presării (tescovina) sunt valorificate în continuare, de exemplu, ca hrană pentru animale sau pentru producerea biogazului. Astfel rezultă un circuit sustenabil, în care fiecare parte a fructului este valorificată în mod util.

Rezultatul: cea mai înaltă calitate, fructul întreg și o tratare responsabilă a resurselor naturale.

Mai ai întrebări?

Echipa noastră te ajută cu plăcere – scrie-ne pur și simplu prin formularul de contact și îți răspundem cât de repede posibil.

Spre formularul de contact