Повечето страни на произход на ползваните сортове плодове се намират далеч от Pfanner. По тази причина, както и по някои икономически и екологични съображения, някои сокове се преработват в концентрат още в страната на произход. Там плодове се събират и - за да запазят възможно най-дълго своя аромат, свежест и съдържание на витамини - се превръщат в сок веднага след прибиране на реколтата. Поради голямото разстояние между районите на отглеждане и производствените предприятия на Pfanner (например портокаловият сок идва от Бразилия, а сокът от ананас от Тайланд), пресният сок се преработва в концентрат, с което неговия обем се намалява до 1/6 от първоначалния. Концентрирането на соковете намалява въздействието върху околната среда, общите разходи, работата по съхранението им и транспортните разходи. Не съществува екологично оправдана, или друга причина да превозваме 5/6 обем вода през световния океан или да я транспортираме с камиони, които използват много енергия и замърсяват околната среда, когато можем просто да добавим водата отново, с далеч по-малко усилия където и да било и по ваше желание. В допълнение, концентрирането на сока го прави по-траен. За да превърне плодовия концентрат в готов за пиене плодов сок, Pfanner комбинира извлечената вода с концентрирания плодов сок и плодовия аромат. Слабият процес на пастьоризация унижощава микроорганизмите в продукта докато той стигне до потребителя, а също така е и гаранция, че плодовият сок ще е на разположение през цялата година.