O NÁS

Kořeny rodinného podniku Pfanner sahají až k Maxi Hermannu Pfannerovi a do roku 1856 …

Max Hermann Pfanner kupuje v Lauterachu hostinec „Zum Hirschen“ (U Jelenů) s malým pivovarem a palírnou. Už tehdy se z ovoce z regionálního pěstitelství, především z jablek a hrušek, destilovala pálenka. Nikdo tehdy nemohl tušit, že se z firmy stane jeden z největších zpracovatelů jablek v Evropě.

V roce 1919 převzal podnik vnuk Hermann Pfanner a v následujících letech jej rozšířil o obchod se zemědělskými produkty a vínem. Tímto byl položen základ dnešního podniku, a sice specializace na výrobu ovocných nápojů.

Ve 20. letech 20. století zahájila společnost Pfanner výrobu ovocného vína a v regionu si získala oblibu díky ovocnému sladkému moštu. Sladký mošt není nic jiného než čerstvě lisovaná šťáva, zpravidla se jedná o směs jablek a hrušek.

V mírném podnebí regionu okolo Bodamského jezera se na ovocných sadech daří jabloním. Ovoce, které zemědělci sklízeli, vykupovala rodina Pfanner pro výrobu ovocného vína. Množství čerstvých jablek, které se tak nashromáždilo, bylo značené – především proto, že vše se muselo dělat ručně. Zapojila se celá rodina a ruku k dílu přiložili mladí i senioři!

Okolo roku 1930 začal Hermann Pfanner s výrobou nealkoholické sladké šťávy a pro konzervování zavedl první pasterizační zařízení v Rakousku. Metodu pasterizace vyvinul v roce 1864 Louis Pasteur. Pasteur zjistil, že krátkodobým zahřátím lze zničit většinu mikroorganismů obsažených v potravinách bez použití chemie. Díky tomu se sladký mošt proměnil v trvanlivou ovocnou šťávu.

Hermann Pfanner zemřel v náročné ekonomické době. S velkou energií a silou vůle pokračovala v odkazu svého manžela Ferdinanda Pfannerová. Po 2. světové válce převzali podnik ve 4. generaci její mladší děti Hedwig, Hans, Erwin a Egon.

Díky tvrdé práci, šetrnosti a šikovným obchodním nápadům – jako byly například obchody s čerstvým ovocem s nedalekým Švýcarskem – se dařilo získávat finanční prostředky, které byly průběžně investovány do rozvoje a zlepšování technologie.

Džusy se tehdy plnily do praktických lahví s uzávěrem. Firma Pfanner již v této době měla pro tento účel v provozu vysoce výkonné zařízení. Tlustostěnné láhve bylo možné neomezeně často umývat a znovu plnit. Ačkoli to ještě nebylo předmětem článků v médiích, formovala se ve firmě Pfanner láska k životnímu prostředí již tehdy.

V 60. letech dosáhl podnik nových dimenzí a výrazně expandoval. Pro zásobování exportních zemí bylo potřeba velké množství jablek, jak znázorňuje obrázek. Plody se sklízely v celém Rakousku a v sousedních zemích a dopravovaly se nákladními vagony do místa zpravování.

60. léta se navíc vyznačovala intenzivní rozvojem mezinárodního obchodu v oblasti koncentrátů ovocných šťáv, které se pro export plnily do cisteren. Jablečný koncentrát Pfanner byl v té době žádaný až v Americe.

V 70. letech zažíval rozkvět obchod s Blízkým východem: ovocná šťáva Pfanner se vyvážela z Rakouska do arabských zemí, jako jsou Spojené arabské emiráty, Saúdská Arábie, Kuvajt nebo Katar.

Výrobní hala v sídle společnosti v Lauterachu se v roce 1982 dočkala rekonstrukce. Jednalo se o první stavební projekt Hermanna Pfannera, který je dodnes společníkem a technickým jednatelem. Objem investic činil 20 milionů šilinků – což na tehdejší dobu byla obrovská částka.

Jako průkopník začala společnost Pfanner v roce 1983 s výrobou ledového čaje. Od té doby se na pečlivé výrobě změnilo jen velmi málo: i dnes se čaje připravují čerstvé! Společnost Pfanner uvedla na trh první 2litrové balení se šroubovým uzávěrem, které je i dnes nejoblíbenějším obalem v Německu. 

Vicekancléř Dr. Steger udělil rodinnému podniku v roce 1984 státní znak. Pouze několik podniků, které se odlišují zvláštními zásluhami pro rakouské hospodářství nebo výjimečným postavením ve svém oboru, má čest nosit tento znak. Hans Pfanner, na snímku se státním znakem, je hrdý na své celoživotní dílo.

V letech 1985 až 1986 vybudoval v Ennsu (Horní Rakousko) v blízkosti spádové pěstování ovoce výkonný závod na výrobu koncentrátů ovocných šťáv. Po dalších investicích je tento závod považován za nejmodernější a nejšetrnější závod k přírodním zdrojům v nápojovém průmyslu.

Akce „Pflückt Euch Pfanner“ (Utrhněte si Pfanner) vzbudila v roce 1987 velkou pozornost. Po celé zemi byly rozmístěny billboardy pokryté obaly s ovocnými šťávami, které si lidé mohli „utrhnout“. Kampaň měla velký úspěch a po dobu několika týdnů chodily „zásahové jednotky“ noc co noc prázdné billboardy doplňovat. Pfanner – průkopník guerillového marketingu!

Olympijský vítěz ve skocích na lyžích Toni Innauer byl na začátku 90. let tváří televizní reklamy společnosti Pfanner. Innauer vylepšil světový rekord v skocích na lyžích hned dvakrát. Byl prvním skokanem na lyžích v dějinách, který ve skocích na lyžích 6. března 1976 v Oberstdorfu získal od rozhodčích za bezchybný skok dlouhý přes 168 m pětkrát známku 20. Skoky na lyžích i výroba ovocných šťáv vyžaduje zručnost, prohlásil Toni…

V letech 1993 až 1995 se společnost Pfanner zaměřila na nové, inovativní obalové systémy a v Ennsu postavila druhý výrobní závod, který se prostřednictvím investicí dodnes průběžně rozšiřuje.

V roce 1999 oblékl rakouský tým v běhu na lyžích barvy společnosti Pfanner. Pánové Botvinov, Gandler, Hofmann a Stadlober získali na mistrovství světa v Ramsau zlato.

V Německu prudce vzrostla spotřeba ledového čaje. V roce 2001 zahájila společnost Pfanner v Hamburku výrobu ovocných šťáv a ledových čajů a od té doby je v tomto odvětví v Německu lídrem na trhu. Společnost Pfanner se tímto prosadila mezi silnými globálními hráči. V roce 2001 se generální ředitel Mag. Peter Pfanner z 5. Generace rodiny poprvé objevil před kamerou v televizní reklamě. Dnes je reklamní spot „Peter Pfanner a medvěd“ v Rakousku již kultovní záležitostí. Na původní video se můžete podívat zde.

Tam, kde rostou ty nejlepší broskve, nektarinky, meruňky a jahody, začalo v roce 2012 zpracování ovoce vybudováním výrobního a plnicího závodu ve městě Policoro v jižní Itálii. Tímto způsobem lze ovoce dozrálé na slunci zpracovávat ještě čerstvě a lahodné ovocné šťávy stáčet přímo do lahví.

V letech 2013 až 2015 se ve všech závodech společnosti průběžně investovalo, mimo jiné do výstavby skladových kapacit a výrobních zařízení, jako je například zařízení na aseptické PET obaly v závodě v Ennsu, které patří k nejmodernějším na světě. „Aseptický“ znamená čistý jako operační sál. O čistotě se můžete přesvědčit sami v tomto videu.

V roce 2016 společnost Pfanner investovala do nejmodernějšího vysokorychlostního zařízení SIG. Přeměnou sortimentu ovocných šťáv o objemu 1 litru na první kartonovou láhev, ze které se dá velmi dobře přímo pít, společnost Pfanner opět ukázala svoji inovativní sílu.

Společnost Pfanner rozšiřuje závod v Lauterachu o moderní linku na plechovky. S novou plnicí linkou společnost reaguje na poptávku po nápojích v plechovce a zároveň posiluje výrobní kapacity i flexibilitu. Tato investice podtrhuje závazek společnosti Pfanner k neustálému prosazování inovací a kvality.

Stejně jako v minulosti stojí i dnes za touto mezinárodně významnou, nezávislou, tradiční společností rodina: Pfanner je stoprocentně rodinný podnik ve vlastnictví rodin Pfanner, Schneider a Dietrich, které firmu řídí společně s externím managementem. Tolik k minulosti, pojďme se nyní pustit do psaní budoucnosti…