Obchod

Znalosti o ovoci

Nejčastější dotazy

Chtěli byste se dozvědět více o světě značky Pfanner? Zde najdete odpovědi n zajímavé otázky týkající se našich šťáv, čajů a dalších – stručně, informativně a srozumitelně!

Jak se vyrábí ovocná šťáva?

Ze sklizně přímo do láhve: Abychom zaručili maximální čerstvost, zpracováváme ovocné plody většinou přímo v zemi sklizně. Po praní a drcení se šťáva šetrně lisuje – takto vznikají naše přirozeně zakalené nebo po filtraci čiré šťávy.

V závislosti na odrůdě se šťáva buď plní jako čerstvá šťáva, anebo se z důvodů úspory logistiky důvodů krátkodobě zredukuje na koncentrát a později se opět smíchá s vodou. Krátké zahřátí (pasterizace) zajistí jeho trvanlivost beze ztráty přirozené chuti.

Hlavní rozdíl spočívá v obsahu ovoce a receptuře – podle toho, jak ovoce chutná nejlépe:

  • 100% ovocná šťáva: Ryzí požitek v každé láhvi – bez přidaného cukru, bez barviv. Ať už se jedná o čerstvou šťávu (ihned plněnou) nebo koncentrát (šetrně zředěný): Do balení se dostává pouze tekuté ovoce. Objevte náš svět džusů
  • Ovocný nektar: Celá řada druhů ovoce, jako jsou banány nebo višně, jsou v čistém stavu příliš husté nebo kyselé. S vodou a trochou cukru se promění v nektar vhodný k pití. Obsah ovoce je předepsán zákonem a v závislosti na ovoci se pohybuje mezi 25 % a 50 %. Objevte náš svět džusů
  • Ovocný nápoj a perlivý ovocný nápoj: Ideální na uhašení žízně! V tomto případě je na prvním místě osvěžení a příjemný zážitek. Ovocný nápoj má nižší podíl ovoce, zatímco perlivý ovocný nápoj je dokonalou směsí vysoce kvalitní šťávy (většinou 50%) a perlivé minerální vody. Objevte náš svět G’spritzt a Refresh+Vita

Čerstvá šťáva je maximum přírody: Ovocné plody se šetrně lisují přímo po sklizni. Na rozdíl od šťávy z koncentrátu se z této šťávy neodstraňuje voda – po lisování se pouze filtruje, krátce zahřívá a přímo plní. Výsledkem je výjimečně přirozená chuť a plné aroma ovoce.

Tip: Vyzkoušejte naši jablečnou nebo pomerančovou klasiku – ryzí požitek, zcela bez přísad! Objevte náš svět džusů

V každém litru našeho 100% jablečného džusu se skrývá plná síla přírody: Zpracováváme přibližně 1,5 kg čerstvě sklizených, šťavnatých jablek. Výsledkem je dokonale vyvážená chuť Pfanner s přirozenou sladkostí a jemnou kyselostí! Objevte náš čerstvý jablečný džus!

Při této metodě se v zemi sklizně z čerstvě vysilované šťávy odstraní ve vakuu voda. Tato metoda šetří místo a chrání životní prostředí: Vzhledem k tomu, že objem se zredukuje na 1/6, minimalizuje se zbytečná přeprava vody na velké vzdálenosti (např. z Brazílie nebo Thajska).

Ve závodech Pfanner se koncentrát opět smíchá s čistou vodou a obnoví se přirozená chuť ovoce. Takto zaručujeme po celý rok trvale vysokou kvalitu, plný obsah vitamínů a lepší ekologickou bilanci – bez kompromisů v chuti.

Věděli jste, že …
v 1 litru jablečného džusu je asi 1,5 kg jablek?

Používáme šetrný proces pasterizace: Šťáva se po dobu jen několika sekund zahřeje na cca 95 °C. To stačí k zastavení mikroorganismů, zároveň však šetří vitamíny a plné aroma.

Navíc naše aseptické plnění do obalů s bariérami proti přístupu světla a kyslíku zajišťuje, že šťáva zůstane i bez konzervačních látek dlouho čerstvá a bezpečná. K Vám už se dostane jen čistá příroda!

S pečetí FAIRTRADE se zasazujeme o globální spravedlnost: Garantujeme férové pracovní podmínky a lepší ceny pro drobné zemědělce v zemích původu sklizně.

Společnost Pfanner je hrdá na to, že je co do objemu celosvětově největším partnerem organizace FAIRTRADE v odvětví produkce ovocných šťáv. Nákupem našich produktů Fairtrade významně přispíváte k boji proti chudobě a zlepšení kvality života v zemích původu – vychutnávejte si požitek s čistým svědomím! Objevte naše Fairtrade džusy

Pečeť BIO zaručuje, že zelenina a ovoce zpracovávané na šťáv byly vypěstovány obzvláště přírodními postupy. Pečeť BIO označuje ovoce a zeleninu vypěstovanou v souladu s přírodou. Pro naše BIO šťávy Pfanner to znamená: Zákaz genetických modifikací, chemicko-syntetických postřiků a umělých hnojiv.

Nezávislé kontroly, které provádí rakouský orgán Austria Bio Garantie (ABG), zaručují dodržování všech směrnic od pole až po balení. Díky šetrnému zpracování a uvědomělému používání přísad výhradně s certifikací BIO zůstane zachováno přesně to, co charakterizuje produkty v kvalitě BIO: ryzí, nefalšovaná chuť přírody. Objevte náš sortiment BIO

Věděli jste, že …
ledový čaj Pfanner se vyrábí z čerstvě připravených čajových lístků?

Tajemství spočívá v přípravě: Na rozdíl od mnoha jiných výrobců se ledový čaj Pfanner připravuje přímo z vysoce kvalitních čajových lístků. Je to sice náročnější, ale zaručuje to nefalšované aroma a přirozenou chuť, jakou najdete pouze u čerstvě připraveného čaje.

Po vylouhování čaj zjemňujeme ovocnými šťávami, a vytváříme tak naše oblíbené druhy. Výsledek: Skutečný chuťový zážitek a dokonalé osvěžení! Objevte naše ledové čaje

Pro naše směsi připravujeme každý druh tradičně čerstvý. Zde je přehled světa našich čajů:

  • Černý čaj: Klasicky fermentovaný, povzbuzující a s obsahem kofeinu pro extra dávku energie.
  • Zelený čaj: Nefermentovaný a šetrně zpracovaný – mírně povzbuzující pro příjemnou pohodu.
  • Bílý čaj: Nejušlechtilejší odrůda z mladých čajových pupenů, známá svým obzvláště jemným aroma.
  • Čaj Rooibos: Bez kofeinu, bohatý na minerály a uklidňující – ideální k uhašení žízně pro celou rodinu.
  • Čaj Pchu-er: Výrazný, zemitý speciální čaj z Číny zušlechtěný v rámci speciálního procesu zrání.
  • Ovocné a bylinné čaje: Vybrané směsi ze šípků, ibišku nebo bylin s uklidňujícím účinkem, jako je meduňka a heřmánek.

Ano, naše čaje obsahují přírodní kofein (nazývaný také tein). Na rozdíl od kávy má kofein v čaji jemnější a delší účinek. Vzhledem k tomu, že se jedná o přírodní produkt, obsah mírně kolísá podle doby sklizně.

Pfanner „Červený“:  obsahuje Rooibos a Pchu-er | <5 mg kofeinu na litr

Pfanner „Bílý“: obsahuje bílý čaj | 20–30 mg kofeinu na litr

Pfanner „Zelený“: obsahuje zelený čaj 40–60 mg kofeinu na litr

Ledový čaj Pfanner Citron-limeta: 
obsahuje černý čaj a ovocný čajový nálev | 40–60 mg kofeinu na litr

Ledový čaj Pfanner Broskev: 
obsahuje černý čaj a ovocný čajový nálev | 40–60 mg kofeinu na litr

Zelený čaj Pure Tea Matcha-malina: 
obsahuje zelený čaj a čaj matcha | 40–60 mg kofeinu na litr

Zelený čaj Pure Tea Citron: obsahuje zelený čaj | 40–60 mg kofeinu na litr

Bílý čaj Pure Tea Bezový květ: obsahuje bílý čaj | 20–30 mg kofeinu na litr

Věděli jste, že …
společnost Pfanner je největším partnerem FAIRTRADE v odvětví výroby ovocných šťáv?

Vitamíny jsou životně důležité pro silné tělo a bystrou mysl. Jelikož si většinu vitamínů nedokážeme vytvořit sami, jsou ovocné šťávy ideálním přírodním zdrojem.

  • Vitamín C (Budič imunity): Přispívá k podpoře imunitního systému a pojivové tkáně. Je obsažený především v tradičních pomerančích, červených pomerančích, jahodách a černém rybízu. Již jedna sklenice 100 % pomerančového džusu Pfanner pokryje denní potřebu!
  • Vitamin A / beta-karoten (na oči): podporuje zrak a regeneraci pokožky. Je obsažený především v meruňkách, mangu a rajčatech.
  • Vitamíny skupiny B a kyselina listová (na nervy): Podporují látkovou výměnu a soustředění. Najdeme je v banánech, jablkách a hruškách.
  • Vitamin E (ochrana buněk): Podporuje buněčnou regeneraci. Obsažen v broskvích a ananasu.

Jablko, mango nebo grapefruit – každé ovoce má vlastní jedinečný zdroj energie. Vychutnejte si rozmanitost a doplňte si velmi jednoduše cenné vitamíny!

Minerály jsou stavebními kameny života: Řídí látkovou výměnu, podporují vývoj kostí a svalů a zajišťují správnou funkci nervového systému. Protože si je naše tělo nedokáže samo vyrobit, představují ovocné šťávy přirozený a rychlý zdroj.

  • Draslík a sodík (rovnováha tekutin): Regulují rovnováhu tekutin a funkci svalů. Jsou důležité hlavně po pocení!
  • Hořčík (svaly a nervy): Pomáhá uvolňovat svaly a posiluje nervový systém.
  • Vápník a fosfor (kosti): jsou důležité minerální látky pro zuby a kosti.
  • Železo (krvetvorba): Podporuje transport kyslíku v těle.

Tip pro sportovce: Ovocné šťávy jsou ideální „sportovní nápoje“. Jako perlivý nápoj působí často izotonicky. To znamená, že koncentrace minerálních látek je podobná naší krvi, což tělu umožňuje velmi rychle tekutinu vstřebat a doplnit zásoby energie!

Antioxidanty jsou přirozenými „tělesnými strážci“ buněk. Vážou volné radikály – škodlivé látky, které vznikají vlivem stresu, slunce nebo znečišťování životního prostředí – zneškodňují je. Tímto způsobem pomáhají vašemu tělu zůstat zdravé a vitální.

Tyto cenné ochranné látky jsou obsaženy především v těchto potravinách:

  • Bobulovité plody: Opravdovými zdroji antioxidantů jsou zejména brusinky a černý rybíz.
  • Jablka: Obsahují cenné sekundární rostlinné látky přímo z přírody.
  • Čaj: Čerstvě připravený zelený a černý čaj obsahuje cenné flavonoidy.

S každou sklenicí šťávy nebo čaje Pfanner dodáváte tělu přirozenou dávku ochrany buněk – velmi snadno a chutně!

Naše cesta vede do Jižní Ameriky: Právě tam rostou plody dozrálé na slunci pro náš pomerančový džus Pfanner FAIRTRADE. Pro zajištění maximální čerstvosti a kvality se pomeranče sklízejí přímo v zemi původu a okamžitě se zpracovávají.

Již od roku 2001 udržujeme úzké partnerství s organizací FAIRTRADE a dnes jsme hrdí na to, že jsme co do objemu celosvětově největším partnerem v odvětví výroby ovocných šťáv. Pokud kladete důraz na férový obchod, sledujte na našich obalech při příštím nákupu pečeť FAIRTRADE! Objevte naše Fairtrade džusy

Mírné podnebí a střídání teplých dnů a chladných nocí propůjčuje našim jablkům dokonalé aroma sladké a kyselé chuti. Na jeden litr 100% jablečného džusu zpracujeme asi 1,5 kg těchto čerstvě sklizených jablek v našich rakouských závodech ve městech Lauterach a Enns – pro kvalitu přímo z regionu!

  1. Růst: Opylování včelami na jaře, citlivá fáze kvetení, optimální zrání díky teplým dnům a chladným nocím.
  2. Sklizeň: Na podzim se zralá jablka ručně sklízejí a dopravují do závodů společnosti Pfanner.
  3. Zpracování: Praní, drcení, lisování moštu; přirozeně zakalená šťáva se v případě potřeby filtruje – bez želatiny.
  4. Šetrná konzervace: Krátká pasterizace, následně skladování a plnění.

Objevte náš čerstvý jablečný džus

Vybrané lístky pro náš neslazený bílý čaj Pure Tea pocházejí z jihovýchodní Asie. Tam se za optimálních klimatických podmínek ručně sklízejí pouze oba nejmladší lístky a listové pupeny, protože obsahují nejjemnější aroma.

Po sklizni se čajové lístky rozloží na dlouhé drátěné žlaby a nechají se teplým vzduchem zavadnout, čímž se zvláční.

Aby se zabránilo fermentaci a zachovaly se cenné obsažené látky, lístky se šetrně napaří, srolují a vysuší.

Po přepravě do Rakouska se čaj podle tradice Pfanner čerstvě připraví a dochutí. Výsledek: Ryzí osvěžení s povzbuzujícím účinkem – úplně bez cukru nebo sladidel! Objevte náš svět Pure Tea

Společnost Pfanner zpracovává ovoce od prvního kroku komplexně: Na vybraných plantážích se ovocné plody při dosažení optimální zralosti sklízejí, omývají a čerstvě lisují. V závislosti na produktu se šťáva zpracovává jako čerstvá šťáv, 100% džus, nektar nebo ovocné nápoje a poté se šetrně plní.

Nic nepřijde nazmar: Zbytky po lisování (matoliny) se dále zužitkovávají, například jako krmivo pro zvířata nebo k výrobě bioplynu. Vzniká tak udržitelný koloběh, ve kterém se smysluplně využívá každá část ovoce.

Výsledek: Nejvyšší kvalita, plná ovocná chuť a odpovědné využívání přírodních zdrojů.

Máte ještě nějaké nezodpovězené dotazy?

Náš tým vám rád pomůže – stačí nám napsat přes kontaktní formulář a my se vám co nejdříve ozveme.

Přejít na kontaktní formulář