A szegénység elleni küzdelem fejlesztéspolitikai eszközeként a FAIRTRADE-standardok lehetővé teszik a gyümölcslevek és teák mennyiség-kompenzált ill. közvetett nyomon követhetőségű termelését (ún. „mass balance”). Ez a legtöbb esetben megkerülhetetlen, mivel a termék tartalmát már a feldolgozás során más alapanyagokkal össze kell keverni. A gyümölcslevek mennyiség-kompenzációja ezért egy fejlesztéspolitikai szükségszerűség annak érdekében, hogy a kistermelők és bérmunkások a termelő országokban mégis részesei lehessenek a FAIRTRADE rendszernek. Ez a későbbiekben lehetővé teszi a munkások élet- és munkakörülményeinek javítását és lényegesen hozzájárul a környezetvédelem támogatásához.