A felhevítéssel hatástalanítjuk az ételekben és italokban található, erjedésért felelős mikroorganizmusokat. A Pfanner leveket elegendő ideig hevítjük ahhoz, hogy az erjedési folyamatot megakadályozzuk, de mégis elég rövid ideig ahhoz, hogy megőrizzük az ízeket, zamatot és a vitaminokat. A termékek palackba vagy dobozba töltését aszeptikus folyamatnak nevezzük, ami azt jelenti, hogy tökéletesen tiszta. Emellett a csomagolás garantálja, hogy megvédi a terméket az oxigéntől és a fénytől, aminek köszönhetően termékeink sokáig eltarthatóak.