Skip navigation

Cunoașterea fructelor

Cum se păstrează sucurile?

Prin încălzirea sucului sunt distruse microorganismele responsabile pentru procesul de fermentare în alimente şi băuturi. Sucurile Pfanner sunt încălzite suficient de mult pentru a preveni fermentaţia şi foarte puţin pentru a menţine savoarea, aroma şi vitaminele sucurilor. Îmbutelierea produselor reprezintă aşa-numitul proces aseptic. Ambalajele nu permit pătrunderea luminii sau a aerului, ceea ce conferă produselor noastre un termen lung de conservare.