Prin încălzirea sucului sunt distruse microorganismele responsabile pentru procesul de fermentare în alimente şi băuturi. Sucurile Pfanner sunt încălzite suficient de mult pentru a preveni fermentaţia şi foarte puţin pentru a menţine savoarea, aroma şi vitaminele sucurilor. Îmbutelierea produselor reprezintă aşa-numitul proces aseptic. Ambalajele nu permit pătrunderea luminii sau a aerului, ceea ce conferă produselor noastre un termen lung de conservare.