Conform standardelor Fairtrade, sucurile de fructe şi ceaiurile sunt produse respectând principiul echilibrării volumelor / trasabilității indirecte ca instrument de politică de dezvoltare pentru combaterea sărăciei (aşa numitul principiu al „echilibrării masei”). În cele mai multe cazuri, acest lucru este inevitabil, deoarece conţinutul produsului trebuie amestecat cu alt conţinut în timpul procesării. Pentru a permite micilor agricultori din ţările în curs de dezvoltare să participe la sistemul FAIRTRADE, echilibrarea cantității de sucuri de fructe este o necesitate în politica de dezvoltare. Ca urmare, acest lucru la îmbunătăţirea condiţiilor de viaţă şi de muncă ale agricultorilor şi promovează în mod semnificativ protecţia mediului înconjurător.