Skip navigation

Vedomosti o ovocí

Je cukor prírodný?

Všetky druhy ovocia obsahujú prírodný ovocný cukor. Šťavnaté jablko, ktoré dozrelo na slnku, ho napríklad obsahuje asi 10 %. Samozrejme, tento prírodný ovocný cukor opäť nájdete aj v našich šťavách. Čím zrelšie ovocie sa oberie, tým vyšší je príslušný obsah cukru vo finálnom produkte. Zatiaľ čo sa do 100 % štiav nepridáva žiadny cukor, ovocné nektáre, nápoje alebo ľadové čaje dopĺňame prírodným cukrom. Získava sa buď z cukrovej repy, ktorá sa pestuje v Európe, alebo z cukrovej trstiny z Južnej Ameriky. Prírodný cukor navyše zmierňuje ovocnú kyselinu, preto si napríklad nektár z čiernych ríbezlí, ktorý je prirodzene kyslo-trpký, môžeme vychutnať až po pridaní cukru. Chuť je vo výrobkoch Pfanner na prvom mieste; napriek tomu sa snažíme udržiavať obsah cukru na čo najnižšej úrovni.

Na margo náhradných sladidiel poznamenávame, že sladidlá nepokladáme za zdravšiu alternatívu cukru. Práve ich veľmi rozšírené používanie vedie k znepokojujúcim denným dávkam. Sladidlá navyše mnohí spotrebitelia odmietajú pre ich chuť. Preto Pfanner nesladí svoje výrobky náhradnými sladidlami.